【新宿野菜サロン】通信-1 2022.7.25

【新宿野菜サロン】通信-1 2022.7.25

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  新宿の伝統野菜「内藤かぼちゃ」「内藤とうがらし」「鳴子うり」、他を都心の真ん中、当館の屋上で区民の皆さんとご一緒に栽培しています。

  無農薬、有機肥料の使用、また敷地内の樹木の落ち葉や雑草をたい肥化し屋上菜園の肥料にも活用しています。

  栽培以外にも江戸東京野菜の起源・種類・現状を学びながら、野菜中心の健康な食事について考えます。